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株価水準がここを超えたら「値がさ株」というようなはっきりとした基準はありません。
株式相場全体の株価水準や時代的背景などから判断されます。

一般的には、100株単位とか1000株単位の株で、
数千円からそれ以上の株のことを呼ぶ場合があります。

東証が算出して発表している、単純平均株価というものがあります。
東証1部の上場全銘柄を株式数の大きさに関係なく単純に合計し、
銘柄数で割ったものです。
2007年5月時点で、460円前後です。

単純平均株価より高ければ、値がさ株とも見ることができます。

株価水準が高い水準にあるということは、
成長性の高く増益が見込まれるなどといったことがいえます。