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売買が成立した株数の合計がその銘柄の出来高です。

例えば、出来高の計算は、売り方5,000株、買い方5,000株で売買が成立したとすれば、
5,000株が出来高です。
さらに上場銘柄の出来高を合計したものが各証券取引所の出来高です。

個別銘柄であれば上げ相場では出来高が増えてきますし、
下げ相場では出来高は減少してきます。

市場全体の出来高で、市場活気を測ることができます。